Als horecaondernemer heb je het in deze tijden niet bepaald makkelijk. Bijna 3 maanden noodgedwongen de deuren dicht moeten houden, geen tot weinig omzet, kosten die doorlopen… Gelukkig mochten de deuren op 1 juni open en mochten er weer gasten ontvangen worden. Ondanks dat de capaciteit vanuit de overheid nog beperkt wordt tot 30 gasten kan de horecaondernemer in ieder geval weer doen waar hij/zij blij van wordt: het de gasten zo goed mogelijk naar de zin maken.
Drukte blijft uit
Helaas blijkt dat de gast de horeca nog niet massaal opzoekt. Verschillende nieuwsberichten melden dat de verwachte ‘reserveringsstorm’ enigszins uitblijft. In de weekenden lukt het nog wel om de zaak vol te krijgen met maximaal 30 gasten, maar door de week is dat nog niet altijd het geval. Om op die momenten ook omzet te genereren zou je diverse activiteiten kunnen organiseren, zoals thema-avonden, bier-, wijn-, whisk(e)y- of ginproeverijen, kaarttoernooien, spelletjesavonden of… een pubquiz!
Pubquizzen voor, tijdens en na corona
Mogelijk heb je in het pre-coronatijdperk ook al wel pubquizzen in je bedrijf georganiseerd. Misschien ook niet. Degenen die al wel eens een pubquiz hebben georganiseerd weten dat dit een leuke avond is voor zowel de gast als de ondernemer. Gasten spelen vaak fanatiek mee en er heerst een spannende, sportieve strijd tussen de teams. Voor de uitbater is het een avond waarop hij/zij een leuke omzet kan behalen wat normaal gesproken een ‘rustige’ avond zou zijn.
In het post-corona tijdperk kunnen er weer pubquizzen georganiseerd worden zonder beperkingen. Er kunnen zoveel mensen meedoen als in je zaak passen en de 1,5 meter hoeft niet meer gehandhaafd te worden. Maar nu zitten we middenin het corona-tijdperk! En kun je dan wel een pubquiz organiseren?
Een pubquiz in de kroeg, voor corona
Ja natuurlijk. Dat kan. Maar uiteraard wel met inachtneming van de maatregelen vanuit het RIVM. Dus:
- Maximaal 30 gasten
- Iedereen moet zitten
- 2 mensen aan 1 tafel (tenzij het een gezinshuishouden betreft, dan mogen het er meer zijn)
- 1,5 meter afstand
Deze maatregelen geven je de mogelijkheid om verschillende soorten pubquizzen te organiseren. Denk bijvoorbeeld aan:
- De Knapste Kop-quiz
- Een quiz voor individuen. Een team bestaat uit maximaal 1 persoon. Wie is de slimste van de (maximaal 30) gasten?
- De DUO-quiz
- Teams mogen maximaal uit 2 personen bestaan. En je kunt dus 15 teams mee laten doen. Wie is het slimste duo uit de stad of het dorp?
- De Familiequiz
- Huishoudens mogen binnen 1,5 meter bij elkaar aan tafel zitten. Daag dus families uit je klantenkring uit om zich te meten met andere families. Welke familie zal als winnaar naar huis gaan.
Je kunt ook vriendengroepen/families/buurten/collega’s uitnodigen om mee te doen aan de DUO-quiz, waarbij je de gemiddelde scores van de vriendengroepen uitrekent om uiteindelijk een groep tot de ‘Slimste Vriendengroep van
Quizarrangementen
Om tot een gegarandeerde omzet op zo’n avond te komen, zou je kunnen gaan werken met quizarrangementen waarbij deelnemers voor een vast bedrag mee kunnen doen aan de quiz en daarbij nog wat extra’s bij je afnemen. Wees creatief. Bedenk een all-in arrangement of creëer een arrangement bestaande uit deelname aan de quiz inclusief hapjes/borrelplank, exclusief drankjes.
Online Pubquiz
Je kunt trouwens de capaciteit van je zaak oneindig uitbreiden! Hoe? Door de quiz ook online aan te bieden. Deelnemers die niet meer in je zaak kunnen omdat je de maximale capaciteit hebt bereikt, kunnen natuurlijk vanuit de eigen huiskamer ook meedoen. Hier moet je natuurlijk wel wat voor regelen, denk aan:
- Camera, licht en geluid
- Het opzetten van een livestream, via Facebook of Youtube bijvoorbeeld
- Het aanleveren van (digitale) antwoordformulieren
- Quizpakketten met inlogcodes om mee te kunnen doen, in combinatie met flesjes (speciaal)bier of wijn en/of heerlijke hapjes of zelfs een complete maaltijd.
Door het verkopen van deze quizpakketten behaal je dus een hogere omzet die je binnen de huidige beperkingen anders niet had gehaald. Kijk voor inspiratie bijvoorbeeld eens naar de online pubquiz die Pelle’s Eten & Drinken uit Deurningen op zaterdag 27 juni organiseert: Online Pubquiz i.s.m. Pubquizzen.com op zaterdag 27 juni 2020.
Heb je zelf nog ideeën die je wilt delen? Reageer gerust op dit bericht.
